めひかりのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 めひかりは鱗と背びれを取り、頭を切り、内臓を取ります。
   きれいに洗って水気を拭き取ります。

   

2. 2 ポリ袋に片栗粉を入れ、1　のめひかりを入れて軽く振りながら、片栗粉をまぶします。

   

3. 3 １７０℃の油でカラッと揚げます(４～５分くらい）。
   ＊　すぐにひっくり返さないでじっくり揚げてください。

   

4. 4 お皿に盛って、塩、こしょうを軽く振って出来上がりです。
   レモンやポン酢も美味しいです。