そぼろどんぶり レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ミンチ(又は鶏ミンチ) ２００ｇ
- Ａ水 50ｍｌ
- Ａ酒 大さじ１
- Ａ醤油 大さじ１
- Ａガムシロップ(砂糖) ２個分(大さじ１弱)
- Ａおろし生姜(チューブの物) 小さじ１
- Ａみりん 大さじ１
- 卵 ３個
- Ｂガムシロップ(砂糖) １個(大さじ１)
- Ｂ卵かけご飯用醤油 大さじ１強
- アボガド(インゲンなど何でもＯＫ) 半個
- ご飯 2合分炊いたもの
作り方
-
1
鍋に水と肉を入れ、肉をばらばらにする感じで混ぜたら、Ａの調味料を入れ、火にかけ焦がさないように１０分ほど中火から弱火で煮込み、水分を飛ばす。
-
2
卵とＢの調味料を合わせて、溶き卵を作り、熱したフライパンに入れる。
-
3
卵を菜箸数本で手早くかき混ぜ、いり卵を作る
-
4
ご飯を器に盛り、肉そぼろと炒り卵を半分ずつのせ、彩りにアボガドをさいの目切りしたものをのせ出来上がり。
アボガドじゃなくても、いんげんやキュウリなど緑色の物ならＯＫ - 5 彩り野菜がいんげんの場合は、塩ゆでして食べやすい大きさに切って使います。
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関連情報
- 料理名
- そぼろ丼ぶり
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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鶏肉でヘルシーそぼろで親子そぼろどんぶりもおいしいよ！