彩り鮮やか 夏野菜サラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- トマト（写真はこくみトマト使用) 4個
- きゅうり 1本
- 茹でとうもろこし(冷凍コーンでもOK） 2分の1本
- アボカド 半個
- アボカド用レモン汁 小さじ１程度
- ポン酢または和風ドレッシング 大さじ２程度
作り方
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1
トマトを4等分し、皿に横に切り、食べやすい大きさに切る。
皮が気になる場合は、湯むきする(湯むきの方法、トマトの上側に切り目を入れ、熱湯に30秒強入れた後、冷水に取り皮をむく） -
2
縦に4等分した後1センチ程度の大きさに切る。
トウモロコシは、実を取りほぐしておく。(冷凍の場合は、茹でて、冷ましておきます) - 3 アボガドを半分に切り、まわしながら種から外した後１㎝程度に切り目を入れ、中身を取り出し、色変りを防ぐためレモン汁をふりかけておく
-
4
きゅうり、トマト、トウモロコシ、アボガドをボールに入れ、ポン酢(ドレッシング)をかけてからめる。
数分置いて、味をなじませた後、器に盛る
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関連情報
- 料理名
- 夏野菜サラダ
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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そうめん、パスタで冷静パスタに豆腐にかけて冷やっこにしてもおいしい。
暑くて食欲ない時、あっさり食べられます。