三重のＢ級グルメ！ “トンテキ” レシピ・作り方
材料（4人分）
- とんかつ用豚肉 4枚
- Ａお好み焼きソース(ウスターソース) 大さじ３
- Ａトマトケチャップ 大さじ1
- Ａ醤油 小さじ1弱
- Ａみりん 小さじ2
- 飾り用キャベツ 2枚程度
- 飾り用トマト 適量
作り方
- 1 とんかつ用豚肉を食べやすい大きさに切る
- 2 Ａの調味料を合わせ、ソースを作る。
- 3 キャベツを千切りし、水にさらした後、水切りをしておく
- 4 熱したフライパンに油をひき、豚肉の両面をカリッと焼き目がつくくらい焼く
-
5
豚肉が焼けたら、Ａを入れ、全体にからめる
余り長い時間火にかけると肉が硬くなるから、手早く調理する - 6 千切りにしたキャベツを山状に皿に盛り、豚肉を盛り、フライパンに残ったソースをかけ、飾り用トマトを飾って出来上がりです。
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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たまには焼いて味付けしましす。