コクUP!厚揚げと野菜の煮物++ レシピ・作り方

コクUP!厚揚げと野菜の煮物++
  • 約30分
  • 300円前後
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ちょっとした隠し味でコクが増します♪
2日目が美味しい(*^ー^*)

材料(5~6人分)

  • 厚揚げ 1.5枚
  • 椎茸 3枚
  • 蓮根 小2節
  • 人参 1本
  • サラダ油 少々
  • ※水 300cc
  • ※酒 50cc
  • ※顆粒だし 大さじ1/2
  • ★醤油 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★コチュジャン 小さじ1

作り方

  1. 1 厚揚げ・椎茸は一口サイズに、蓮根・人参も同様の大きさの乱切りにします。
  2. 2 鍋でサラダ油を温め、蓮根と人参を軽く炒めます。
  3. 3 2に厚揚げと椎茸と※を加え、10分程煮ます。
  4. 4 灰汁を取り除き、★を加え、落し蓋をして中火で20分程煮たら、出来上がり♪

きっかけ

いつもの煮物をより美味しくしたくて・・・

おいしくなるコツ

少しコチュジャンを加える事でコクが増します。 ただ量を増やすと存在感が出てピリ辛になります。

  • レシピID:1760018122
  • 公開日:2014/09/11
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その他の煮物
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和食 簡単 美味しい 根菜
料理名
厚揚げと野菜の煮物
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つくったよレポート(3件)

  • Kinacho
    Kinacho
    2021/04/28 23:35
    コクUP!厚揚げと野菜の煮物++
    れんこんなくて、さといもと大根足しました。厚揚げしみしみで美味しかったです!
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2021/02/07 16:03
    コクUP!厚揚げと野菜の煮物++
    美味しくいただきました。
  • masa6624
    masa6624
    2017/05/24 18:55
    コクUP!厚揚げと野菜の煮物++
    厚揚げ好きの旦那さんにヒットしました。ありがとうございます。

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