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コクUP!厚揚げと野菜の煮物++ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5~6人分

  • 厚揚げ

    1.5枚

  • 椎茸

    3枚

  • 蓮根

    小2節

  • 人参

    1本

  • サラダ油

    少々

  • ※水

    300cc

  • ※酒

    50cc

  • ※顆粒だし

    大さじ1/2

  • ★醤油

    大さじ4

  • ★砂糖

    大さじ3

  • ★みりん

    大さじ2

  • ★コチュジャン

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
コクUP!厚揚げと野菜の煮物++
  • 300円前後

ちょっとした隠し味でコクが増します♪
2日目が美味しい(*^ー^*)

作り方

  • 1

    厚揚げ・椎茸は一口サイズに、蓮根・人参も同様の大きさの乱切りにします。

  • 2

    鍋でサラダ油を温め、蓮根と人参を軽く炒めます。

  • 3

    2に厚揚げと椎茸と※を加え、10分程煮ます。

  • 4

    灰汁を取り除き、★を加え、落し蓋をして中火で20分程煮たら、出来上がり♪

きっかけ

いつもの煮物をより美味しくしたくて・・・

おいしくなるコツ

少しコチュジャンを加える事でコクが増します。
ただ量を増やすと存在感が出てピリ辛になります。

レシピID: 1760018122

公開日:2014.09.11

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.05.24

    厚揚げ好きの旦那さんにヒットしました。ありがとうございます。

    お口に合って良かったです^^
    レポありがとうございました♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
厚揚げと野菜の煮物
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
和食簡単美味しい根菜

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