ちくわとピーマンだけ♪緑豆春雨のチャプチェ風炒め✿ レシピ・作り方

Name: ちくわとピーマンだけ♪緑豆春雨のチャプチェ風炒め✿
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: 緑豆春雨 100g; ちくわ 4本; ピーマン(大) 2～3個; にんにく 1片; ☆酒 大さじ2と1/2; ☆しょうゆ 大さじ4～５; ☆砂糖 大さじ1; ☆コチュジャン 大さじ1/2; ☆牛肉ダシダ 小さじ2; ☆水 カップ2; ごま油(仕上げ用) 大さじ1; 白いりごま 小さじ1～2

約10分
300円前後

はぁぽじ

春雨は戻さずそのまま使います♪
お肉なしでも煮汁を吸ったちくわが美味しくて
食べごたえがありますよ～(^-^)

みんながつくった数 7 件

材料（3～4人分）

緑豆春雨 100g
ちくわ 4本
ピーマン(大) 2～3個
にんにく 1片
☆酒大さじ2と1/2
☆しょうゆ大さじ4～５
☆砂糖大さじ1
☆コチュジャン大さじ1/2
☆牛肉ダシダ小さじ2
☆水カップ2
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
白いりごま小さじ1～2

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作り方

1 ■にんにくはみじん切りにする

■ちくわは斜めに薄切りにする

■ピーマンはヘタと種をとって千切りにする
2 フライパンを熱しごま油少々(分量外)をしいてにんにくを弱火で炒め、かおりがたってきたら中火にし、ちくわを加えて少し焼き色がつくまで炒める
3 ☆を加えて煮立たせ、春雨を投入し、水分が少なくなるまで時々かき混ぜながら炒める
4 ピーマンを加え、鮮やかな緑色になったら、仕上げのごま油を加え、全体を混ぜ合わせる

※ピーマンは炒めすぎないようにします
5 お皿に盛り付け白ごまを振りかけたらできあがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

チャプチェが食べたいけど入れられるお野菜はピーマンしかない(；・∀・) それにお肉は食べたくないなぁと思い代わりに？ちくわを入れてみました(^-^)

おいしくなるコツ

今回は短めの春雨だったのでそのまま使用しましたが、キッチンバサミで長さを半分に切ってから入れるとより食べやすいですコチュジャンの量はお好みで加減をしてください(_^_) しめじやしいたけなどを入れても美味しいです♪

レシピID：1760017297
公開日：2014/04/28

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つくったよレポート（5件）

なな1151
2017/09/09 22:30

簡単で美味しかったです。ご馳走様でした。
aidontamu
2017/09/08 12:29

とっても美味しかったです♪
ひもみん
2017/09/05 18:31

簡単に美味しくできました☆
ありがとうございます‼
たんさん娘
2015/12/23 17:59

お弁当用に作りました^ ^
主人用に、ピーマン抜きですが…
美味しい一品ですね〜
ごちそうさま☆

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

はぁぽじ 2017.08.29　07:46

楽天レシピスタッフさま

お世話になりますm(_ _)m
特集ページに掲載していただき、とてもうれしいです♪

こちらこそこれからもよろしくお願いいたします。
楽天レシピ 2017.08.21　14:24

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2017年8月21日（月）より、『旬のごはん』特集ページにて、
コチラのレシピを掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
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引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪