節約！！カニかまクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこのような感じです。タマネギとシイタケはフードプロセッサーでみじん切りにします。

   

2. 2 みじん切りした①をフライパンに入れバターで炒めます。（弱火）

   

3. 3 ５分くらい炒め水分が出たら小麦粉を全部入れさらに炒めます。

   

4. 4 少しずつ牛乳を入れてなめらかにしていきます。その後鶏がらスープの顆粒と塩コショウで味を整えます。つぶつぶが無くなったら、１㎝に切ったカニかまを入れ軽くかき混ぜ火を止めます。

   

5. 5 バットに入れラップを隙間無く材料に密着させさまします。密着させないと水蒸気が溜まりベチャベチャになります。２０分以上冷まします。

   

6. 6 冷めて硬くなったら包丁で切り込みを入れ、一つずつ取り出します。

   

7. 7 小麦粉、溶き玉子（サラダ油小さじ１でのばした物）、パン粉の順に付けていきます。１７０度くらいの油できつね色になるまで揚げるとできあがりです。