技あり！ホタテバター焼き レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ホタテ貝柱(生食用) 8こ
- バター 大さじ1
- 塩 適量
- コショウ 適量
- パセリ(あれば) 少々
作り方
-
1
キッチンペーパーでホタテの水分をしっかりとり、
＊塩とコショウをひとつひとつまんべんなく丁寧にふる。 -
2
フライパンでバターを熱する
(中火)
バターが溶けて来たら中火にして、1のホタテを投入。 -
3
ホタテにきれいな焼き色がついたら、ひっくり返し裏面も同様に焼く。
中まで火が通っていなくてもよい。
(レアが苦手な方は弱火でじっくり火を通してください。) - 4 盛り付けパセリを散らして完成。
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