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スイートポテト〜炊飯器で甘い〜 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5〜10人分

  • さつまいも

    小7本

  • A 生クリーム(常温)

    100cc

  • A バター(常温)

    50g

  • A グラニュー糖

    40g

  • 卵黄

    1こ分

  • 小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スイートポテト〜炊飯器で甘い〜
  • 500円前後

本格的
炊飯器で蒸すとお芋の甘さを最大限に引き出します

作り方

  • 1

    さつまいもを蒸す
    さつまいもを皮ごと
    炊飯器で蒸す。
    ・水200cc
    (白米炊飯機能を使う)
    この時、Aを冷蔵庫から出しておく。

  • 2

    裏漉し
    1の皮をむき、
    裏漉しする。
    固くなるので熱いうちに!
    オーブンを200℃に予熱開始!(トースターの場合は必要なし)

  • 3

    形成
    2にAの材料を全て混ぜ合わせて、楕円形に形成し、アルミカップに入れる。
    バターが固い場合はラップをしてレンジで20秒。

  • 4

    焼く
    卵黄と水(卵黄だけでは濃いので)をよく混ぜ合わせ、3に塗る。
    オーブン200℃で10〜15分焼く。
    *トースターで8分でも焼けます

きっかけ

ワイン&スイーツ

おいしくなるコツ

めんどくさいけど、
裏漉しすると、口当たり滑らかになります*
グラニュー糖の量はさつまいもの甘さを見て調節します。

レシピID: 1760015986

公開日:2014.01.15

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料理名
スイートポテト

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