卵牛乳白砂糖なし キャロブとナッツの炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 全粒粉（薄力粉 国内産） 1カップ
- 空炒りした米ぬか 1/2カップ
- キャロブパウダー 1/3カップ
- てんさい糖 大さじ６
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじすり切り４
- 麦味噌 大さじすり切り１
- 有機無調整豆乳 140cc
- 菜種油 大さじ５
- 有機生クルミ ５個
- 有機生アーモンド ７個
作り方
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1
クルミとアーモンドを空炒りします。冷めたら粗いみじん切りにし、混ぜておきます。麦味噌を豆乳（分量のうち）少しで溶いておきます。
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2
ボウルに粉類・米ぬか・てんさい糖・BPを入れてよく混ぜます。キャロブパウダーをふるって加え、よく混ぜます。豆乳・油・麦味噌を溶いた豆乳を加えて混ぜます。
-
3
炊飯器の内釜にクッキングシートを敷き込み、２を流し入れます。表面を平らにします。
-
4
３の上にクルミ・アーモンドを広げます。通常モードで炊きます。
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5
炊きあがれば内釜ごと取り出して冷まします。粗熱が取れればシートごと取り出します。しっかり冷めればシートをはがして切り分けます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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