モロヘイヤとちくわのわさび醤油和え レシピ・作り方
材料（１，２人分）
作り方
- 1 モロヘイヤは固い軸の部分を取り、葉だけを摘み取り、水洗いする
- 2 鍋に湯を沸かし、塩を加え沸騰したらモロヘイヤを入れ、さっと茹でる
- 3 モロヘイヤの色が濃くなり、クッタリとしたら、すぐさま冷水に取り冷ます。
- 4 水気を絞り、包丁で数カ所、少し粘りが出るまで叩き切りにする
- 5 ちくわは開き、縦半分に切ってから、２ｍｍ程度の細切りにする
- 6 全ての材料を和えれば完成です
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- モロヘイヤ
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その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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