米茄子のグラタン レシピ・作り方
材料（２～人分）
作り方
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1
米茄子は縦に半分に切り、中をくり抜いておく。
くりぬいた茄子は食べやすい大きさに切る。
両方とも水にさらしてあく抜きをする。
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2
← １の手順では、据わりがいいように皮の底の方を平らに薄く切る。
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3
粗みじん切りにしたウィンナー、玉ねぎを炒め、くりぬいた茄子、えのきだけを入れて更に炒める。茄子がしんなりしたら、○のクレージーソルト、きざみわさび、マヨネーズを混ぜて火を止める。
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4
１ の茄子の水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、 ３ を載せる。上に、チーズを載せ、パルメザンチーズを一振りくらいして、オーブントースターで焼く。
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5
焼きあがったら、ドライパセリ、Ｓ＆Ｂ本生刻みわさびを上に載せて出来上がりです。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- グラタン
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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