さよりのソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- さより ３尾～
- オリーブオイル 適量
- クレージーソルト 適量
- 醤油 小さじ 1～
作り方
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1
さよりは包丁の背で鱗を取り、頭を切る。
背中から尾にかけて包丁で切り込みを入れて、包丁を返して中の骨を取る。腹わたや血合いをとって、水洗いしてペーパータオルで水気を拭き取っておく。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、さよりを皮麺を下にして焼く。
いい焦げ目がついたら裏返しして、クレージーソルト、醤油をまわし入れる。
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3
お皿に盛って、お好みでレモンを添えて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- ソテー
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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なお９６０５2013/08/05 10:08
簡単に作れるのがいいですね。
おいしかったです。
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