さよりの天ぷら レシピ・作り方
材料（２～人分）
- さより ３尾～
- ● 天ぷら粉 １/２カップ
- ● 水 １６０㏄
- 揚げ用油 適量
- 塩 OR レモン汁 適量
作り方
-
1
さよりは包丁の背で鱗を取り、頭を切り取る。背中からにかけて包丁を入れ、包丁を返して骨を取り、開く。
腹わたや血合いを取り、水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
-
2
●を混ぜておく。
半分に切った（お好みで）さよりを●にくぐらせ、１７０℃～１８０℃くらいの油でカラッと揚げて、出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 天ぷら
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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ぴーこず☆1132019/09/30 21:44
釣り場で頂いたさよりで。初めて調理しましたが、背から開くの意外と楽しかったです。天ぷら最高に美味しかった♡
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