炊飯器で★中華チキンライス レシピ・作り方
材料（２．５カップ人分）
- 白米 ２．５カップ
- ★鶏肉（胸肉でももも肉でも） ２２０ｇ
- ★塩 小さじ1/3～1/2
- ★胡椒 少々
- 切り干し大根 １５ｇ
- 干ししいたけ ６個
- 生姜（あらみじん切り） 1かけ分
- 醤油 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ1/3
- 五香粉 小さじ1/3（お好みで）
作り方
- 1 鶏肉は★塩・胡椒とともにビニール袋などに入れ、袋の上から揉み合わせ、しっかりと下味を付ける
- 2 切り干し大根は戻し、水気を絞り、数カ所、包丁を入れる。干ししいたけは戻し、石づきを取りスライスし水気を絞る（どちらも、戻し汁使用）
- 3 米を洗い通常炊飯の要領で米をセット。干ししいたけと戻し汁と切り干し大根の戻し汁、醤油、酒を入れる
- 4 水を炊飯器定量より心もち、少な目になるように足し、塩・五香粉を加え混ぜ合わせる
- 5 お米の上に、干ししいたけ、切り干し大根、生姜を置き、その上に鶏肉を乗せる。炊飯器のスイッチを押し、ブザーがなったら出来上がりです
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にて掲載しています - 7 鶏肉はおしゃもじで小さくしてご飯に混ぜ込んで頂いても、大きいまま乗せてもらっても良いです
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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