卵牛乳白砂糖なし レーズンとクルミの マフィン♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 全粒粉（薄力粉） 3/4カップ
- 空炒りした米ぬか 1/4カップ
- てんさい糖 大さじ４
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ１
- 自然塩 一つまみ
- 有機無調整豆乳 80ｃｃ
- 菜種油 大さじ１
- 有機レーズン 大さじ２
- トッピング～有機生クルミ ４つ
- ～てんさい糖 小さじ１
- ～菜種油 小さじ１
作り方
-
1
レーズンは少しの水で戻し、細かく刻みます。クルミは空炒りし、粗いみじん切りにします。小さいボウルにクルミ・てんさい糖・油を入れて混ぜて馴染ませます。
-
2
ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。豆乳・油を加え、ダマにならないよう混ぜます。れーずんを戻し水ごと加え、ざっくり混ぜます。
-
3
シリコンカップに２を６分目まで詰め、その上にクルミを広げます。フライパンにクッキングシートを重ねて敷いて温め、カップを並べます。弱火にし、フタをして２５分焼きます。
-
4
焼きあがれば取り出して冷まします。
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- カテゴリ
- マフィン
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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