柚子胡椒とポン酢でもやし焼きそば レシピ・作り方
材料（２人分）
- 焼きそば麺（市販品） ２袋
- 豚こま １２０ｇ
- かにかまぼこ ４本
- もやし １袋
- エノキ ５０ｇ
- 青ネギ ２本
- 白ネギ １０ｃｍ
- 柚子胡椒（チューブ） 大さじ1/2～
- ポン酢 大さじ２
- 塩・胡椒 少々
- サラダ油 大さじ１～
作り方
- 1 エノキは石づきを外す、もやしは洗い、ザルに上げる。
- 2 何も入れていない中華鍋を火にかけ、十分に温まったら①を水気がついたまま入れ、塩（ひとつまみ）を加え、サッと火を入れる
- 3 ②をザルにあげ、流水で冷まし、水気をぎゅっと絞る
- 4 白ネギは外側の部分を使って白髪ネギを作り、水に晒しておく。青ネギは５cm長さに切る
- 5 中華鍋にサラダ油、豚こまを入れ（塩・胡椒）豚肉の色がかわったら、焼きそばの麺を入れ、ほぐしながら１分程炒める
- 6 ポン酢、柚子胡椒を加え炒めあわせ、ほぐしたかにかまぼこ、③と白髪ネギをを入れ炒め合わせる。
- 7 塩・胡椒で味を整え、最後に青ネギを入れ混ぜ合わせる。お皿に盛れば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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