簡単！ 大根の漬物♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 大根（自家栽培） 300ｇ
- 醸造酢 50ｃｃ
- 自然塩 小さじ１
- てんさい糖 大さじ１０
- 玄米塩麹 大さじ１．５
- 出汁を取った後の昆布 2ｃｍ角1枚
作り方
- 1 大根をよく洗い、皮ごと拍子木切りにします。調味料を合わせます。
- 2 チャックつきの袋に大根を入れ、合わせた調味料・昆布を入れます。空気を抜いて口を閉じ、まんべんなく混ざるように振っておきます。
- 3 冷蔵庫で寝かせます。半日くらいで食べられます。数日置くとさらに味がしみて美味しいです。
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- カテゴリ
- 大根
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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沼田様
エントリーのお誘いをいただき、ありがとうございます。
私のアップするレシピは、見栄えはしませんが、簡単で何度でも作れそうな、そして私が美味しいと思ったものに絞っております。
大会へのエントリー、考えさせていただきますね。 -
2013.09.06 17:22
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
見るからに美味しそうなお漬物ですね^-^
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します。
