収穫したキャベツで 塩麹和え♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- キャベツ 外側の硬い葉6枚
- 玄米塩麹 大さじ２
- 白すりごま 大さじ２＋１
作り方
-
1
葉をよく洗い、芯はスライス、葉はざく切りにします。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、芯と葉を別々に茹でます。しんなりしたらザルにあげて水気を切ります。
-
2
芯と葉を細かく刻み、水気を絞ります。ボウルに入れ、玄米塩麹を加えて和えます。
-
3
すり胡麻を大さじ２加えてざっくり混ぜます。お皿に盛りつけ、すり胡麻を真ん中に振ります。
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- カテゴリ
- キャベツ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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