カリフラワーと金時人参の紅白蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥手羽元はフォークで数カ所穴をあけ、塩をこすりつけ１０分ほど置きでた水気をペーパーで拭き取る
2. 2 人参は皮を剥き１cm幅の輪切りにする（太いところは半月切り）カリフラワーは小房に分け水洗い。長ネギは４cm長さのぶつ切り
3. 3 湯気の立った蒸し器に鶏手羽と金時人参を入れ１５分程、強火で蒸す
4. 4 長ネギ、カリフラワーを加え、更に１０分～１５分強火で蒸す
5. 5 鶏肉に火が入り、金時にんじんが柔らかくなっていたら完成です。そのまま、熱い内に塩を振るか、ポン酢等で召し上がっていただいても良いです
6. 6 このお料理を含む今夜の献立のブログを
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7. 7 蒸し器はＴ－ＦＡＬに金属の蒸し板を入れて使用しました。１００円均一で足の付いた焼き網が売られています。それを使用しても良いと思います