エノキのお吸い物★ゆず風味 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 柚子は皮をよく洗い、包丁で薄く、黄色い部分だけを削ぐ
- 2 エノキは石づきを外し、汚れを取る
- 3 鍋にだし汁、酒、入れ沸かし、沸騰したらエノキを入れる。再び煮立てば醤油を加え、塩で味をととのえる
- 4 器に入れ、柚子の皮を乗せ、七味をかけてどうぞ
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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