じゃがいもと平天の煮物 レシピ・作り方

じゃがいもと平天の煮物
Pchan2
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無水鍋使用です。

材料(2人分)

  • じゃがいも 中2個
  • 平天 1枚
  • 冷凍インゲン 1/2カップ
  • ●醤油 大1
  • ●みりん 大1/2
  • ●ほんだし 小1/2
  • ●塩 少々
  • ●水 50cc

作り方

  1. 1 じゃがいも、平天は一口大に切ります。インゲンはカットしてあるものを使用しましたが生の場合は3cm程に切ります。
  2. 2 鍋に、1と●を入れ、蓋をして10分程弱~中火で煮ます。
  3. 3 火を止めかき混ぜ、更に蓋をして10分程蒸らすと出来上がりです。

きっかけ

おでんの練り物のあまりを活用しました。

おいしくなるコツ

平天からダシが出ますので、全体的に薄味にします。普通の鍋なら水を増やしコトコト煮てください。

  • レシピID:1760011886
  • 公開日:2012/12/11
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カテゴリ
じゃがいもその他の練物
料理名
じゃがいもの煮つけ
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