大根と豚肉の醤油麹おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥き大きめの乱切りにする
2. 2 テフロンなどの鍋を火にかけ、温まったら豚肉を入れ炒める（中火）
3. 3 豚肉の色が変わったら、大根を加えキベラなどで全体をかき混ぜながら、２～３分炒め合わせる
4. 4 だし汁、塩を入れ火を強め沸騰したら、落し蓋をし１５分～２０分中火で煮る
5. 5 大根が柔らなくなったら、醤油を加え火を強火にし、煮汁が1/3量になる程度迄煮る
6. 6 ⑤を器に盛り、醤油麹をつけながら食べます

   

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