卵牛乳白砂糖なし 安納芋の大学芋♪ レシピ・作り方
材料（５～８人分）
- 安納芋（自家栽培） 大1個（約400g）
- てんさい糖 大さじ４
- 醤油 大さじ２
- リンゴ酢 小さじ２
- ごま油 大さじ１．５
作り方
-
1
お芋をよく洗い、皮ごと乱切りにして水にしばらくさらします。ザルにあげて水気を切ります。
-
2
フライパンに油を熱し、お芋を並べます。全体が温まったら、てんさい糖・醤油・リンゴ酢を回しかけ、フライパンごと揺すります。
- 3 煮汁が煮立ったら弱火にし、フタをしてしばらく煮ます。時々ひっくり返して煮汁を絡めます。お芋が柔らかくなれば火を止め器に盛って、ゴマを振りかけます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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