茄子の豚汁風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は一口大に切ります。牛蒡はささがき、豚肉は一口大に切ります。ネギは小口切りにします。
-
2
茄子を10分程水に漬けアク抜きします。
- 3 だし汁で茄子、牛蒡を煮ます。沸騰した段階で豚肉、味噌半量を加え一緒に煮ます。
-
4
具材が煮えたら火を止め、残りの味噌と醤油を少し入れます。ネギを入れ、一味を振って頂きます。
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- カテゴリ
- 豚汁
- 料理名
- 茄子豚汁
Pchan2
簡単なものしか作れませんが、よろしくお願いします☆
料理が独身時代からの趣味です。家内がベジなので食べたいものは自分で作るようにしています。
野鳥観察も趣味なのでレシパー名をぴーちゃんとしました。
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