具だくさんの卵入りすいとん レシピ・作り方
材料（4～人分）
作り方
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1
★を混ぜてすいとんを作る。
まず、卵と小麦粉を入れて、塩少々を入れたぬるま湯を少しずつ入れて耳たぶくらいの固さに混ぜる。
１時間くらい寝かせておく。
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2
油揚げは油抜きをする。
玉ねぎは厚めのスライス、大根、にんじんはいちょう切り、里芋は４等分にする。きのこは石突を取ってほぐしておく。
＊お好みの大きさでよいです。
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3
鍋にごま油を熱し、 1 （キノコを除く）を炒める。
全体に油がなじんだら、○を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
きのこを加える。
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4
すいとんを スプーンなどですくい取って、 2
に入れて煮る（５分～）。
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5
お椀に盛って分葱を載せて出来上がりです。お好みで一味や七味を。
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関連情報
- 料理名
- すいとん
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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