キャベツと干ししいたけの豆乳味噌汁(白味噌仕立て) レシピ・作り方

キャベツと干ししいたけの豆乳味噌汁(白味噌仕立て)
  • 約10分
  • 100円以下
すいかサマ
すいかサマ
豆乳と白味噌を使ったまろやか仕上げの、優しい味わいのほっこり味噌汁

材料(2人分)

作り方

  1. 1 キャベツは太めの千切り。椎茸は戻して食べやすい大きさに切る
  2. 2 白味噌を豆乳で溶きのばしておく
  3. 3 鍋に水と椎茸の戻し汁、キャベツ、椎茸を入れ火にかける
  4. 4 沸騰後、しばらくそのまま火にかけキャベツがしんなりしたら、②を加え混ぜる
  5. 5 沸騰直前に火からおろし、お椀に盛れば完成です。
  6. 6 このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

きっかけ

今日は随分と涼しくなったので、暖かくてほっこりしたお味噌汁が恋しくなりました

おいしくなるコツ

お使いのお味噌で量は加減して下さい。味噌、豆乳は最後に加え、煮立てないようにして下さい。吸口はお好みでどうぞ、写真は一味唐辛子です

  • レシピID:1760010967
  • 公開日:2012/10/12
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