冬瓜入しば漬け レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
- 1 きゅうりはヘタを取り４cm長さに切り、更に縦に、1/4等分に切る。茄子は５ｍｍ厚さの斜め切りにし、1/2大きさに切る
- 2 冬瓜は４cm長さ、２ｃｍ幅、５ｍｍ厚さに切る。みょうがは縦に1/2か1/4大きさに切る。生姜は薄切り
- 3 ①と②をボウルに入れ、塩を加え混ぜ合わせ、軽く重しをかけ、２時間程置き、出た水気を絞る
- 4 ③を保存容器に入れ、揉みしそ、紫蘇の実、味醂を加える
- 5 材料が浸る程度の梅酢を注ぎ、１時間以上漬ける
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- しば漬け（柴漬け）
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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