栗入り☆お赤飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- お米 ２合
- 小豆 １００ｇ
- グレープシードオイル 大さじ１
- 栗 ８～１０個
- ゴマ塩 お好みで
作り方
- 1 小豆は２度茹でする。（１回目は沸騰したら捨てる、アク抜きのため）指でつまむと潰れるくらいです。煮汁も使います。中火で３０分以上かかります。
- 2 栗はむいて半分に切る。塩水に３０分つけておく。
- 3 フライパンにお米と１の小豆を煮汁ごと入れる。足りなければ水を加える（お米の上に箸をおいてかぶる程度）。グレープシードオイルを加える。
- 4 フタをして加熱する。沸騰したらフタをとり、水分がなくなるまでまぜる。
- 5 蒸し器にクッキングシートを敷き、４と栗を入れて、中火で３０分蒸すと完成♪お好みでごま塩をかけて食べてください。
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- カテゴリ
- おこわ・赤飯
- 料理名
- 栗入りお赤飯
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ケンケン0662012/10/24 15:29
グレープシードオイルなかったので、普通の油を。もちっりツヤツヤで美味しくできました。グレープシードオイルって良さそうです。＾＾
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