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栗入り☆お赤飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • お米

    2合

  • 小豆

    100g

  • グレープシードオイル

    大さじ1

  • 8~10個

  • ゴマ塩

    お好みで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
栗入り☆お赤飯

栗を入れるとお赤飯が豪華に♪

作り方

  • 1

    小豆は2度茹でする。(1回目は沸騰したら捨てる、アク抜きのため)指でつまむと潰れるくらいです。煮汁も使います。中火で30分以上かかります。

  • 2

    栗はむいて半分に切る。塩水に30分つけておく。

  • 3

    フライパンにお米と1の小豆を煮汁ごと入れる。足りなければ水を加える(お米の上に箸をおいてかぶる程度)。グレープシードオイルを加える。

  • 4

    フタをして加熱する。沸騰したらフタをとり、水分がなくなるまでまぜる。

  • 5

    蒸し器にクッキングシートを敷き、4と栗を入れて、中火で30分蒸すと完成♪お好みでごま塩をかけて食べてください。

きっかけ

母から教わったレシピをアレンジ♪

おいしくなるコツ

お米で作っていますが、もち米で作るといっそうもっちりなります。(お米で作っても充分もっちりおいしくできますよ♪)小豆は冷凍保存できるので、まとめて茹でておくと便利ですよ☆

レシピID: 1760010599

公開日:2012.09.25

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.10.24

    グレープシードオイルなかったので、普通の油を。もちっりツヤツヤで美味しくできました。グレープシードオイルって良さそうです。^^

    ケンケン066さん、承認遅れてごめんなさい!
    美味しそうにできてますね(^▽^)♪
    レポありがとうございました(^人^)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
栗入りお赤飯
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い
関連キーワード
お赤飯小豆お祝い

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