冬瓜と大豆ミンチ 煮ものです♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 冬瓜 1000g
- 畑の肉（ひき肉タイプ） 1缶（115g）
- ブナシメジ 80g
- 出汁を取った後の昆布 10cm角1枚
- 薄口醤油 お玉1/2
- 水 ひたひた
- おろした生姜汁 小さじ３
- 醤油 大さじ４
作り方
-
1
シメジは石づきを取ってほぐします。生姜をおろして絞り、醤油と合わせておきます。広口の鍋に1cmに刻んだ昆布を敷き、一口サイズに切った冬瓜・シメジを入れ、ひたひたに水を加えます。
-
2
薄口醤油も加えて中火にかけます。煮立ったら弱火にし、畑の肉を加えて煮ます。全体が柔らかくなれば、生姜醤油を回し入れます。
- 3 味が馴染んだら火を止め、器に盛ります。
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関連情報
- カテゴリ
- とうがん（冬瓜）
- 料理名
- 冬瓜と大豆ミンチの煮もの
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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