卵牛乳白砂糖なし さつま芋の 豆乳プリン♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- さつま芋 中1本
- さつま芋用てんさい糖 大さじ３
- 本葛粉 小さじ１強
- 寒天粉 小さじ２
- てんさい糖 大さじ４
- 有機無調整豆乳 190cc
作り方
- 1 さつま芋をよく洗い、適当な大きさに切ります。鍋にさつま芋を入れ、たっぷりの水を入れて沸かして茹でます。お箸がすっと差せるようになれば取り出します。
- 2 マッシャーで軽くつぶし、皮ごと裏ごしします。てんさい糖を加えてよく練ります。
- 3 小鍋に豆乳・摺った葛粉を入れて泡だて器でよく混ぜます。てんさい糖・寒天粉を加え、中火にかけます。粉類が溶ければ２を加え、よく混ぜます。
- 4 沸騰する直前に火からおろします。粗熱が取れれば器に注ぎます。冷めてきたらフタをして冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
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- カテゴリ
- その他のプリン・プディング豆乳プリン
- 料理名
- さつま芋豆乳プリン
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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