合挽ミンチで甘辛がっつり★ちらし寿司 レシピ・作り方
材料（５人分）
- ご飯 ４合
- 合挽ミンチ ３００ｇ
- ＊しょうゆ・みりん・砂糖 各大さじ２
- おろし生姜 小さじ１
- すし酢（お好みで米酢を合わせて） １５０～２００ｃｃ
- 青じそ 10枚
作り方
-
1
鍋に合挽ミンチを入れ、色が変わるまで炒める。
＊の調味料と、おろし生姜を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にする。 - 2 ご飯を寿司桶にとり、すし酢を回し入れ、冷ましながら、切るように混ぜる。
- 3 青じそは、細かく刻み、一つまみの塩で、軽く塩もみをする。
- 4 冷めた寿司飯に甘辛肉、青じそを加えて、全体に混ぜて、器に盛り、お好みで甘酢漬けの生姜を添えて出来上がり！
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