全粒粉パン＋＋ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにぬるま湯以外の材料を入れる。
   
   （ドライイーストと塩は離れたところに入れる）
2. 2 1にぬるま湯を少しずつ加え、菜箸で混ぜていく。
3. 3 全体がまとまってきたら、手で5分程捏ねる。
4. 4 生地を一つにまとめ、ボールに戻したら、ラップをして30分程常温で一次発酵させる。
5. 5 生地が2倍程の大きさに膨らんだら、お好みの大きさにし（今回は6等分）、空気を抜いて成形します。
6. 6 5をクッキングシートを敷いたオーブントレーに並べ、上からふんわりラップをし、15分程度常温で二次発酵させます。
   
   ※二次発酵中に、オーブンを180度で予熱します
7. 7 6をオーブンの下段で12～13分焼いたら、出来上がり♪