紋甲イカの飾り切り 鹿の子烏賊 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 紋甲イカ 1枚
- 氷水 適量
作り方
-
1
紋甲イカの表に1ｍｍ程の格子状の切込みを入れます。そこは3ｍｍ程つながった状態です。
-
2
裏返し、2～2.5ｃｍ角に切り分けます。
-
3
鍋にお湯を張り、2を茹でます。しゃぶしゃぶ肉のようにすぐに引き上げます。
-
4
氷水にとると花のように綺麗に開きます。出来上がりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- 鹿の子烏賊
Pchan2
簡単なものしか作れませんが、よろしくお願いします☆
料理が独身時代からの趣味です。家内がベジなので食べたいものは自分で作るようにしています。
野鳥観察も趣味なのでレシパー名をぴーちゃんとしました。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
肉厚の紋甲イカでどーぞ。