焼き茄子カレー レシピ・作り方

焼き茄子カレー
  • 約30分
  • 300円前後
Pchan2
Pchan2
みじん切り野菜で速攻出来ます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 茄子は1cm程の厚みに切り、水に放して灰汁をとります。
  2. 2 野菜●はみじん切りにします。
  3. 3 フライパンに油を敷き、茄子を帳面こんがり焼き取り出します。
  4. 4 油を追加し、2とひき肉をしっかり炒めます。じゃがいもが透明になるほど、5分程中火で炒めます。
  5. 5 カレー粉を入れ、1分程炒め、その後、鶏がらスープと醤油を入れ5分程煮ると出来上がりです。
  6. 6 ご飯に茄子を乗せ、カレーを掛けて頂きます。

きっかけ

みじん切り野菜で速攻出来ます

おいしくなるコツ

辛口です。(S&Bカレー粉使用)

  • レシピID:1760008927
  • 公開日:2012/07/11
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その他のカレー
料理名
カレー
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