変身★タマネギとナスの冷製パスタ レシピ・作り方

変身★タマネギとナスの冷製パスタ
  • 約15分
  • 100円以下
Playa09
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「タマネギの意外な食べ方(ID:1760000014)」の残り物。オリーブオイルと醤油で出来ているので、好きな野菜を絡めて乗せるだけで簡単1人飯の完成です。

材料(1人分)

  • タマネギの漬けダレ 大さじ3
  • ナス 1/2本
  • 醤油 適量
  • カッペリーニ 50g
  • ミニトマト 2~3個

作り方

  1. 1 ナスは1cm幅程度にななめに切り、600Wのレンジで1分加熱する。
  2. 2 ナスが触れる程度の温度になったら、キッチンペーパーなどで軽く押さえ、水気を取る。
  3. 3 ボウルにナスとタマネギの漬けダレとタマネギを入れ、軽く混ぜる冷蔵庫などで冷やす。※醤油で味を調える
  4. 4 茹でて氷水でしめたパスタを器にもり、手順【3】をのせ、彩りにトマトを乗せれば完成。

きっかけ

ID:1760000014 タマネギの意外な食べ方の漬けダレを、捨てずに活用出来ないかと考えました。

おいしくなるコツ

ナスの水分はきっちり取り除いて下さい。 パスタ(カッペリーニ)の代わりに、お素麺でも美味しく出来ます。 ナス以外、オクラやパプリカなどお好みの野菜を使ってアレンジしてください。

  • レシピID:1760008750
  • 公開日:2012/07/03
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カテゴリ
冷製パスタ
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残り物 簡単 1人ご飯 冷たい
料理名
変身★タマネギとナスの冷製パスタ
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