旨味☆ゴーヤと豚肉のおろしポン酢仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1 盛り付ける器に、ポン酢を入れておく
2. 2 ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除き、３ｍｍ～５ｍｍ厚さに切る、豚肉は食べやすい大きさに切る。舞茸は小房に分ける
3. 3 フライパンを火にかけ温まったら、豚肉を入れ、塩コショウをして、豚肉がこんがりとするまで炒め、一旦取り出す
4. 4 空いたフライパンに、ゴーヤ、塩少々を入れ、ゴーヤがしんなりするまで炒める
5. 5 舞茸、②の豚肉を炒めあわせ、火を止める
6. 6 ①の器に入れ、大根おろし、かつを節を上に乗せたら完成です
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