小さな野菜のおかず★簡単★ナス塩麹山椒風味 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
★針生姜は
生姜を細い千切りにして、水に晒しアク抜きをしたものです - 2 ナスは縦半分に切り、皮目に切り込みを入れ、１cm幅に切り、しばらく水に晒し、アクを抜く
- 3 鍋にナス、塩麹を入れ蓋をして弱火でナスがしんなりするまで蒸し煮にする
- 4 粉山椒を加え、まぜ合わせ器に盛り、針生姜を乗せる
-
5
このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 蒸しなす
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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