卵牛乳無し 豆腐で チョコタルトケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- タルト～全粒粉（薄力粉） 1カップ
- ～炒った米ぬか 1/2カップ弱
- ～てんさい糖 大さじ２～３
- ～有機生クルミ 1/3カップ
- ～自然塩 小さじ1/2
- ～有機無調整豆乳 大さじ４
- ～菜種油 大さじ４
- フィリング～木綿豆腐 230g
- ～てんさい糖 大さじ５
- ～キャロブパウダー 大さじ３
- ～国産レモン汁 大さじ２
- ～本葛粉 大さじ２
- ～白味噌 大さじ２
- ～有機アーモンドプードル 50g
作り方
- 1 クルミは細かいみじん切りにします。ボウルにタルト材料の粉類を入れてよく混ぜます。クルミも加えて混ぜます。豆乳・菜種油を加え、手でこねてまとめます。
-
2
18cmのタルト型の内側に少し油を塗り、１を底と側面に敷きつめます。フライパンを温めて型を置き、フタをして弱火で15分焼きます。焼ければ冷ましておきます。
- 3 レモンを絞り、葛粉は粉状にすります。ボウルに葛粉・アーモンドプードルを入れて混ぜます。その他のフィリング材料をミキサーにかけてなめらかにします。
-
4
２のタルト型に３を詰めます。フライパンを温め、型を置きます。フタをして弱火で25～30分焼きます。
-
5
焼きあがれば取り出して冷まします。冷めれば切り分けます。
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関連情報
- カテゴリ
- タルト
- 料理名
- 豆腐チョコタルトケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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