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塩麹で 野菜サラダ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩麹で 野菜サラダ♪
  • 300円前後

塩麹は茹でた野菜にも生野菜にも合います。

作り方

  • 1

    ブロッコリーの芯を1~2㎜の短冊形に切り、茹でておきます。硬さはお好みで。アボカドも中身をくりぬき1~2㎜に切っておきます。

  • 2

    ボウルに塩麹赤玉ねぎ・ブロッコリーの芯を入れてよく和えます。

  • 3

    器に2を盛り、アボカドを乗せます。

きっかけ

塩麹漬の赤玉ねぎがあるので、他の野菜を混ぜました。

おいしくなるコツ

和える時にアボカドを混ぜてもOKです。好みで醤油を垂らすと濃いめの味になります。

レシピID: 1760008005

公開日:2012.06.03

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関連情報

料理名
野菜サラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん

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