収穫した豆で 塩麹赤玉ねぎ和え♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- そら豆（自家栽培） ３～４サヤ
- ウスイエンドウ（自家栽培） ３～４サヤ
- 塩麹赤玉ネギ（レシピあり） 大さじ３
作り方
- 1 そら豆・ウスイエンドウをサヤごと茹でます。沸騰してから10分ほどです。茹であがればザルにあげ、粗熱が取れれば豆を取り出します。
- 2 ボウルに１・塩麹赤玉ネギを入れ、よく和えます。ラップをかけてそのまま寝かせます。
- 3 しんなり馴染んだら器に盛ります。
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 豆の塩麹赤玉ねぎ和え
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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