ほうれん草とこんにゃくのトマト味噌カレー炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生芋玉こんにゃく １５０ｇ
- ほうれん草 １束
- 豆腐（水切り） 1/3丁
- カレー粉 小さじ１
- ☆味噌 大さじ１．５
- ☆味醂 大さじ１
- ☆トマトカット缶詰 大さじ３
- ☆にんにく（チューブ） ０～１cm
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
- 1 ほうれん草は株元を切り落とし、４cm幅に切る。こんにゃくと水切りした豆腐は食べやすい大きさに、手でちぎる
-
2
こんにゃくに塩少々を振り、もみ洗いし、臭みを取る
☆印をまぜ合わせておく - 3 鍋に湯を沸かしほうれん草を軸の部分、葉の部分の順番で入れサッと茹でザルにあげ冷水に晒し、軽く絞る
- 4 中華鍋にサラダ油を入れ火にかけ温まったら、こんにゃく、豆腐を入れ炒める（１、２分）
- 5 こんにゃくの水分が抜けてきたらカレー粉を加え炒めあわせ、カレーの匂いが立てば、☆印を加え炒めあわせる
- 6 ほうれん草を加え炒めあわせ、器に盛れば完成です
-
7
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- 炒めもの
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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