葉わさびの醤油麹漬け レシピ・作り方
材料（数人分）
- 葉わさび １０枚
- 醤油麹 小さじ１
作り方
- 1 葉わさびは、ざぶざぶとよく洗い、軸と葉の部分に分け、ボウルに入れる
- 2 沸騰したお湯を①に入れ菜箸などで１０秒ほどかき混ぜ、ザルにあげ、流水に晒しもみ洗いする
- 3 葉わさびの水気をギュッと絞り、軸の部分は細かく刻む
- 4 器に葉わさびを一枚ずつ広げて入れ、その上に切った軸の部分を置き、醤油麹をかけ、ギュッと全体に醤油が行き渡るように上から押す
- 5 １時間程おけば完成です
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6
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- カテゴリ
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- 料理名
- 葉わさび醤油漬け
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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