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スパイシーチキンロール✿ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏むね肉

    2枚

  • ☆塩、胡椒

    少々

  • オールスパイス

    適量

  • パプリカパウダー

    適量

  • クミン(ホール)

    小さじ1

  • にんにく(スライス)

    1片

  • オリーブオイル

    大さじ半分

  • 白ワイン(酒でも)

    大さじ2

  • タコ糸

    適宜

  • 付け合せの野菜(お好みのもの)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スパイシーチキンロール✿
  • 500円前後

皮なし鷄むね肉を使ったヘルシーなおかずです♪

作り方

  • 1

    鶏肉の皮を除き、厚みのあるところに包丁で切れ目を入れ、麺棒や瓶などで叩いて出来るだけ均等な厚み(1cmくらい)にする。

  • 2

    1の裏表に塩胡椒をする。

    皮が付いていた面にクミンとオールスパイス、パプリカパウダーを全面にふる。

  • 3

    2をくるっと巻いてタコ糸で縛り、ビニール袋に入れる。

    そこへ白ワイン(酒)大さじ1を加えて鶏肉によく馴染ませたら冷蔵庫に入れ一晩置いておく。

  • 4

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火を点ける。

    ニンニクが少し色づいたら3を入れる。

  • 5

    菜箸などで転がしながら焼き、表面に焼き色が付いたら白ワイン(酒)大さじ1を加えて蓋をし、弱火にして10分程蒸し焼きにする。

  • 6

    焼けたら取り出してそのまま冷ます

    冷めたらタコ糸を取り除き、食べやすい大きさに切って出来上がりです

きっかけ

ヘルシーな鶏肉料理を作りたくて。

おいしくなるコツ

蒸し焼きの時間は目安なので、鶏肉の大きさによって加減してください<(_ _)>

冷めてから切るようにしてくださいね✿

レシピID: 1760007687

公開日:2012.07.08

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.01.18

    はぁぽじさん
    こんにちは~♪
    クミン・パブリカは
    パウダー使用です。
    しっとり、ヘルシーで美味しかったです♪
    ご馳走さまでした(*^_^*)

    アルプスの乙女さんおはようございます♫とってもキレイ~☆画変えて頂きたいです(^_^;)作って下さり大過激です♥素敵なレポどうもありがとうございます✿

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料理名
チキンロール
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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