スパイシーチキンロール✿ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ２枚
- ☆塩、胡椒 少々
- オールスパイス 適量
- パプリカパウダー 適量
- クミン(ホール) 小さじ１
- にんにく(スライス) １片
- オリーブオイル 大さじ半分
- 白ワイン(酒でも) 大さじ２
- タコ糸 適宜
- 付け合せの野菜(お好みのもの) 適量
作り方
-
1
鶏肉の皮を除き、厚みのあるところに包丁で切れ目を入れ、麺棒や瓶などで叩いて出来るだけ均等な厚み(１cmくらい)にする。
-
2
１の裏表に塩胡椒をする。
皮が付いていた面にクミンとオールスパイス、パプリカパウダーを全面にふる。
-
3
２をくるっと巻いてタコ糸で縛り、ビニール袋に入れる。
そこへ白ワイン(酒)大さじ１を加えて鶏肉によく馴染ませたら冷蔵庫に入れ一晩置いておく。
-
4
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火を点ける。
ニンニクが少し色づいたら3を入れる。 - 5 菜箸などで転がしながら焼き、表面に焼き色が付いたら白ワイン(酒)大さじ１を加えて蓋をし、弱火にして１０分程蒸し焼きにする。
-
6
焼けたら取り出してそのまま冷ます
冷めたらタコ糸を取り除き、食べやすい大きさに切って出来上がりです
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関連情報
- 料理名
- チキンロール
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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アルプスの乙女2015/01/18 13:18
はぁぽじさん
こんにちは～♪
クミン・パブリカは
パウダー使用です。
しっとり、ヘルシーで美味しかったです♪
ご馳走さまでした(*^_^*)
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