穴子の塩麹蒸し焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 穴子（開いてあるもの） ２匹
- 塩麹 大さじ1/2
- 酒 大さじ１
- （白菜の外葉） ２枚
作り方
- 1 穴子は皮目に塩をこすりつけ、ぬめりをとり水洗いし、水気を拭く
- 2 パッドなどに塩麹、酒を入れ穴子を半日漬け込む
-
3
穴子を白菜の葉でサンドイッチ状態にし、アルミホイルでぴっちり包む
- 4 オーブントースターで穴子に火が入るまで焼けば完成です
- 5 ワサビで食べるのがオススメです
- 6 このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
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- カテゴリ
- 穴子
- 料理名
- 蒸し穴子
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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なお９６０５2014/06/23 09:45
一手間かけることでおいしくいただけました。
また作ります。
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