簡単★黒糖でコク★きゅうりと人参の黒糖ピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★印の材料をまぜ合わせておく（鷹の爪は半分にちぎる、黒糖は、潰しておく）
   
   黒糖が溶けにくい場合は、水と黒糖をレンチンして下さい
2. 2 きゅうりはヘタを取り、長さを3等分か4等分にし、さらに縦に4つわりにする。人参は皮を剥ききゅうりと大きさを揃えて切る
3. 3 ②をボウルなどに入れ、塩を加えまぜ合わせ１０分ほどおく
4. 4 ③のボウルに①を注ぎ時々上下を返しながら、漬けておく（ボウルの大きさにより、ピクルス液の量は変わってきます。材料がヒタヒタ程度のピクルス液を注いで下さい）
5. 5 このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
6. 6 塩漬けののびるも入れてみました。のびるは島らっきょうに煮た、春の野草です。農産物の直売所などでも、この時期、買うことが出来ます