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すっきりとコクがある。塩麹汁です。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 人参

    小半分

  • ジャガイモ

    小半分

  • 椎茸

    一枚

  • ワカメ

    適量

  • 塩麹

    15cc

  • 鶏がらスープの素(顆粒)

    5cc

  • 2カップ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
すっきりとコクがある。塩麹汁です。

いつも味噌汁は、味噌で作りますが、なんか違うものがないかな?と試してみました。大正解です。

すでにどなたか考えてるのでは?と思うのですが、、、美味なので。

作り方

  • 1

    野菜を好みの大きさに切って、沸騰した湯に入れて、中火で7分ほど煮ます。

    最後に、塩麹、鶏がらスープの素、ワカメを入れて、ひと煮たちしたら、完成です。

きっかけ

味噌汁の、味噌の代わりに塩麹をつかってみました。

レシピID: 1760006937

公開日:2012.04.17

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つくったよレポート 3件(2人)

  • 2013.04.09

    ありあわせの具を加えてみました。

    旨みがあってとっても美味しかったです。
    ごちそうさまでした。

    ネットを光回線に切り替えるのに時間がかかったりして、このページを見れませんでした。こんにゃくとか、ブロッコリーは、入れたことがありませんが、美味しそうです。

    お返事を見る

  • 2013.03.06

    とりの旨味やこくがあってとても美味しかったです。

    あったまりました。

    すみません。ネットを光回線に切り替えるのに時間がかかり、このページを見れませんでした。軽く油が浮いて、美味しそうです。ゆず入りの塩麹も、おすすめです。

    お返事を見る

  • 2012.04.19

    話題の塩麹、手が出せずにおりましたが、こちらのレシピを見て早速購入&作ってみました。とても気に入りました。ありがとうございます。

    こんばんは~(^∇^)。美味しいですよね。楽天レシピのおかげで、いつもに増してユニークメニューの数々で。嬉しいです。友人が甘酒で作ってくれた塩麹です。hato.

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
塩麹汁
料理用途
普段の料理

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