すっきりとコクがある。塩麹汁です。 レシピ・作り方

すっきりとコクがある。塩麹汁です。
  • 約15分
ubik0101
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いつも味噌汁は、味噌で作りますが、なんか違うものがないかな?と試してみました。大正解です。

すでにどなたか考えてるのでは?と思うのですが、、、美味なので。

材料(2人分)

  • 人参 小半分
  • ジャガイモ 小半分
  • 椎茸 一枚
  • ワカメ 適量
  • 塩麹 15cc
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 5cc
  • 2カップ

作り方

  1. 1 野菜を好みの大きさに切って、沸騰した湯に入れて、中火で7分ほど煮ます。

    最後に、塩麹、鶏がらスープの素、ワカメを入れて、ひと煮たちしたら、完成です。

きっかけ

味噌汁の、味噌の代わりに塩麹をつかってみました。

  • レシピID:1760006937
  • 公開日:2012/04/17
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塩麹汁
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つくったよレポート(3件)

  • Ljoekelsoey
    Ljoekelsoey
    2013/04/09 12:20
    すっきりとコクがある。塩麹汁です。
    ありあわせの具を加えてみました。

    旨みがあってとっても美味しかったです。
    ごちそうさまでした。
  • Ljoekelsoey
    Ljoekelsoey
    2013/03/06 13:34
    すっきりとコクがある。塩麹汁です。
    とりの旨味やこくがあってとても美味しかったです。

    あったまりました。
  • futatsunotsuki
    futatsunotsuki
    2012/04/19 09:08
    すっきりとコクがある。塩麹汁です。
    話題の塩麹、手が出せずにおりましたが、こちらのレシピを見て早速購入&作ってみました。とても気に入りました。ありがとうございます。

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