鶏肉の塩麹生姜焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ☆鶏肉（胸でももも肉でも） １枚
- ☆塩麹 大さじ１
- 酒 大さじ２
- 生姜 １かけ
- 味醂 大さじ２
- サラダ油 大さじ１
- 水 １／２カップ
作り方
- 1 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩麹とビニール袋などに入れ、１日にほど、冷蔵庫でねかせる
- 2 フライパンに室温に戻した鶏肉を入れ、火にかけ、酒、味醂、水を加えて、鶏肉に８分通り火が入るまで、蓋をして蒸し焼きにする（約４～５分くらい）
- 3 フライパンの蓋を開け、火を強めサラダ油を入れ、鶏肉の表面に焦げ目が付き、火が通るまで鶏肉を転がしながら焼く
- 4 すりおろした生姜を加え、火を止め、器にもったら完成です
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このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
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- 料理名
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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