子持ちカレイとキノコのフライパン簡単酒蒸し レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 カレイは解凍し、全体にたっぷりの塩をあて暫くおき（３０分以上）、出た水分を洗い流す
- 2 キノコは石づきをはずしておく
- 3 フライパンにカレイを入れ、キノコ、水、酒を加え、中火にかける
- 4 ③が沸騰したら、塩麹を入れ、火を弱め、蓋をしてカレイに火が通るまで、蒸し煮にする（約２０分～３０分くらい）
- 5 そのまま、食卓に出して取り分けます
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- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- 酒蒸し
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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