菜の花で 和風ポタージュ♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 菜の花の葉と茎と花を分け、沸騰したお湯でさっと茹でます。花についている葉は残し、あとはみじん切りにします。
- 2 小鍋に豆乳・出汁・みじん切りにした菜の花を入れて煮立たせます。煮立ったら弱火で煮ます。トロトロになってきたら火を止め、スープで味噌を溶いて入れます。
- 3 器に２を注ぎ、葉のついた菜の花を浮かべます。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- 和風ポタージュ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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